落花生みそ

千葉県の落花生作りは、明治時代に山武市(旧成東町)で始まったとされています。
この落花生を使用し、落花生味噌が作られます。
味噌といっても、大豆等で作られる味噌とは違います。
皆様が御存じの「ピーナッツ味噌」の事です。
地元では「落花生みそ」(味噌らっか)と呼ばれ、親しまれています。




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